Een koffiereis
Van alledaagse koffie tot single origin.
Koffie kan op veel verschillende manieren worden genoten, van gewone koffie tot speciale koffie en koffie van één specifieke oorsprong. Inzicht in de verschillen helpt te verklaren waarom koffie smaakt zoals hij smaakt.
Waar koffie begint
Van berghellingen en zonlicht tot oogsten en drogen, elke stap op de boerderij laat een subtiele afdruk achter op het kopje.
Honey Coffee vs Washed Coffee. How Processing Shapes Taste
Washed and honey coffees can share the same origin but differ in processing, with the fruit’s contact determining the coffee’s taste, aroma, and body